Что это такое за растение? Камыш — это травянистое растение (трава), которое относится к семейству осоковых.
Болотный камыш принадлежит к роду Камыш (Scirpus), насчитывающему около трехсот разновидностей однолетних и многолетних растений.
В основном это растение можно встретить в дикой природе, но его также выращивают и с целью озеленения искусственных водоемов на дачных участках.
Показать содержание
Фото
Камыш озерный:
Камышом часто ошибочно называют другие растения, в частности, рогоз и тростник, хотя это растения из других семейств.
Родина растения
Местом своего обитания они выбирают водоемы и болота. Некоторые виды камышей плавают на водной поверхности.
Стебель
Длина стебля камыша обычно достигает трех метров. Стебель у камыша тонкий. Для него характерна цилиндрическая или трехгранная форма.
На поперечном срезе стебля можно увидеть пустоты, которые играют роль воздушных ходов.
Лист
Трехгранные стебли могут быть покрыты линейными листьями, которые по форме похожи на листья осоки. Цилиндрические стебли листьев обычно не имеют, но у их основания могут располагаться чешуи до трех миллиметров длиной. Отдельные виды камыша оснащены нитевидными листьями, которые образуют прикорневую розетку.
Корень
Подземная часть этого представителя семейства осоковых представлена корневищем, которое может быть ползучим или укороченным.
Корень камыша содержит много крахмала, благодаря чему в древности они использовались для изготовления муки.
В середине лета на верхушках стеблей камыша образуются соцветия в виде колосьев, соединенных в зонтик, метелку или головку величиной до десяти сантиметров.
Иногда на камыше можно увидеть и одинокий колос. Колоски включают в себя несколько двуполых цветков светло-зеленоватого цвета, которые к окончанию периода цветения начинают приобретать коричневую окраску.
Некоторые разновидности камыша оснащены прицветным листом, который расположен так, как будто представляет собой продолжение стебля. Иногда этот лист тонкий и шиловидный, напоминающий пленку.
Плод камыша представляет собой трехгранный или плоско-выпуклый орешек.
Издавна на Руси существовала примета о том, что болотный камыш нельзя держать в доме, так как он притягивает несчастья, болезни и смерть.
Однако существуют и другие мнения о камышах. Например, жители Древнего Египта связывали это растение с властью, ведь оно росло только возле водоемов, имеющих великую ценность для засушливой страны. А сухой камыш, поставленный возле входа в жилище, помогал отпугивать недоброжелателей.
С медицинской точки зрения болотные камыши могут быть опасны после выцветания, так как они начинают распадаться на мельчайший пух, который может спровоцировать возникновение аллергических реакций. Кроме того, принесенный с болота камыш может иметь на себе следы жизнедеятельности различных животных, которые являются переносчиками опасных заболеваний.
ВАЖНО! Существуют декоративные камыши, которые специально созданы для выращивания в домашних условиях.
Камыш является неприхотливым растением, однако он склонен к очень быстрому разрастанию, поэтому требует регулярной обрезки при помощи секатора, предназначенной для формирования красивой формы.
Обрезку лучше всего проводить поздней осенью. Обрезке подвергаются как чрезмерно разросшиеся корни, так и увядшие листья.
Полив
Так как камыш является болотным растением, то он очень любит влажность. В связи с этим поливать его рекомендуется обильно.
В холодный сезон полив камыша немного сокращается, но нельзя допускать пересыхания верхнего слоя почвы, в которой растет этот представитель флоры. Для полива следует использовать отстоянную мягкую воду. Один раз в три дня листья камыша необходимо орошать водой.
Посадка
Его обычно сажают на заболоченном берегу или прямо в сам водоем. Виды камыша, имеющие покрытые листьями стебли, погружают в воду при посадке на двадцать сантиметров, а камыши с голыми стеблями – на метр.
Декоративные виды используют для озеленения берега. При посадке камыша в домашних условиях следует выбирать неглубокую широкую емкость.
Для камыша характерно быстрое старение и сбрасывание листьев. По этой причине растению требуется пересадка каждую весну.
Во время пересадки производится и разделение камыша, а также удаление пожелтевших листьев.
ВАЖНО! Разделять камыш на слишком большое количество частей не следует, так как слабые корни на маленьких кустах могут не укорениться.
Температура
Летом для камыша наиболее благоприятной считается температура, не превышающая двадцати градусов тепла, а зимой необходимо следить, чтобы она не опускалась ниже восьми градусов. Хотя камыш является холодостойким растением, которое может выдержать температуру в пять градусов выше нуля, но все-таки он предпочитает теплоту.
Освещение
Наиболее комфортно камыш будет себя чувствовать на освещенных участках, однако прямые солнечные лучи он переносит плохо. Наиболее благоприятным местом для него считается полутень.
Выращивание из семян в домашних условиях
Сначала семена должны подвергаться влажной стратификации при низкой температуре выше нуля в течение двух месяцев. Осуществлять их посадку лучше всего в феврале или в марте.
Семена распределяются по поверхности увлажненной почвы, состоящей из смеси песка, торфа и перегноя в одинаковых частях. Для сохранения влажности почвы и воздуха емкость с семенами рекомендуется прикрывать стеклом и помещать на наполненный водой поддон.
Температура в помещении, где находятся семена, должна находиться в пределах от семнадцати до двадцати градусов тепла.
По прошествии пяти-семи дней вы заметите появление всходов, которые спустя пару месяцев нужно будет пикировать. В июне молодые камыши необходимо высадить на постоянное место.
Размножение
Так как при размножении камышей семенами теряются их сортовые особенности, то чаще всего эти растения размножают делением корневой системы. Один куст можно разделить при помощи секатора на семь частей, каждая из которых должна иметь хотя бы одну почку и развитые корни.
Полученные в результате деления части сразу же высаживаются в грунт. Расстояние между ними должно составлять не менее сорока сантиметров.
Цветение
Период цветения камыша начинается в конце июня или в первых числах июля.
На его стеблях образуются мелкие цветки в виде метелки, которые потом превращаются в коричневую кисточку.
Грунт, почва
Лучше всего камыш будет себя чувствовать в сырой нейтральной или слабокислой почве, уровень рН которой составляет от 5,0 до 7,0.
Вы можете приготовить почвенную смесь самостоятельно, смешав две части торфа с одной частью песка и одной частью листовой земли.
Грунт может состоять из двух частей дерновой, одной части перегноя или листовой земли, а также одной части песка. Камыш отлично растет на гидропонике.
Удобрение
Камыш необходимо подкармливать минеральными удобрениями, пропорция которых должна составлять один грамм на один метр. Чаще всего в почву вводят компост, перегной или древесную золу. В умеренных количествах разрешается подкармливать камыш калийной солью и суперфосфатом.
В первые месяцы весны почву рекомендуется обогащать мочевиной, а чтобы растение правильно росло и развивалось, его нужно каждый месяц подкармливать удобрениями, не содержащими кальций.
Польза и вред
Польза для человека
Ранее люди использовали камыш в качестве топлива и корма для скота. Из него получали спирт и ацетон, а также глицерин и молочную кислоту.
Это растение являлось также и сырьем для производства бумаги. В неурожайные годы побеги камыша спасали людей от голодной смерти, используясь в качестве сырья для заправки супов.
Ели их также сырыми, а из корневищ изготавливали муку. В походах корневища этого растения запекают на углях.
Мягкие и податливые стебли камыша используются для плетения корзин и ковров.
Лечебные свойства метёлки камыша
Камыш содержит множество полезных веществ, благодаря чему может использоваться для приготовления целебных настоев и отваров. Он обладает антисептическим, мочегонным, бактерицидным, ранозаживляющим, потогонным и кровеостанавливающим действием.
Камыш является неприхотливым растением, обладающим множеством полезных свойств. Кроме того, он может выполнять декоративную функцию и использоваться в практических целях.
Камыш- декоративное оформление водоема на участке
Камыш (с лат. Scírpus) – многолетние или однолетние культуры, которых относят к семейству Осоковых, обитающие преимущественно в водной среде.
Наверное, каждый человек хоть раз в жизни встречал камыш и представляет собой это растение. Однако не каждый знает, что растение имеет разновидности, которые выращивают в саду в качестве декоративного растения.
Кроме того, камыш несет в себе полезные свойства, которые также неизвестны многим людям.
Ботаническое описание
Представляет собой достаточно высокое растение, достигающее более 3 метров в высоту, с крепким толстым возвышающимся стеблем и темными коричневыми соцветиями – плотными колосками, собранными на верхушке.
Корневище представлено ползучими или укороченными корешками, которые содержат в своем составе большое количество крахмала. Корни светлые, чаще всего располагаются поверхностно.
Стебли, отходящие от корневой шейки, прямостоячие, имеют трехгранную или округлую форму. Внутри стебля находится пустота, в которой гуляет воздух. Нижняя часть стебля покрыта длинными линейными листьями. Внешне лист похож на осоковый. У некоторых сортов встречается тонкая нитевидная листва, образующая розетку у корневища культуры. Листовая пластина плотная, насыщенного зеленого окраса.
В середине июня камыш начинает цвести. Цветки, формирующие верхушечные метелки белого окраса, мелкие, едва заметны на растении. Быстро увядают, а на их месте формируется плод – коричневые плотные колоски или метелки. Размер плода может достигать 30 см. Растение часто путают с рогозом, которое формирует плотные верхушечные шишки, набитые пухом.
Распространение
Встретить разновидности можно практически повсеместно. Культура обитает в заболоченных местах на всей территории Евразии, Севере Африки, а также на Юго-Западе Америки. Обильно растения укоренились в тропических и субтропических регионах. Встречаются плавающие сорта культуры, которые распространены в заболоченных местах тропиков.
В России камыши встречаются повсеместно. Культура произрастает на берегах водоемах или по берегам болот. Кроме того, отдельные сорта произрастают на больших, не высыхающих лужах.
Виды и сорта
Род растения включает в себя более 50 различных видов, среди которых встречаются гибридные декоративные представители. Сегодня камыши – это не только дикорастущие высокорослые кусты, но и селекционные садовые растения. Наиболее популярными сортами считаются морской, лесной и озерный вид, однако в природе встречаются и другие подтипы.
Морской
Многолетнее травянистое растение, высота которого достигает 1 метра. Линейная листва этого сорта достаточно узкая, не более сантиметра в поперечнике. Соцветия представляют собой метелки с бурыми кистями. Растет такая культура преимущественно на засоленных грунтах. Активно используется в садовом выращивании, для украшения небольших болотистых участков и прудов.
Озерный
Представляет собой многолетник, растущий в воде озер и прудов. Культура отличается длинными стеблями, достигающими 2 метров величиной, не дающих початков и метелки на верхушке. Листья линейные, широкие, отгибающиеся назад.
Колоски, образующиеся в середине лета на верхушках побегов, коричневые, колючие. Такое растение подходит для корма домашнему скоту. Кроме того, в некоторых странах камыш используется в качестве топлива, для изготовления бумаги, ковров и спирта.
Растение культивируется на солнечные или притененные участки, огороженные от сквозняка. На зиму требует тщательного укрытия.
Щетиновидный
Встретить сорт можно только на песчаниках вдоль водоемов. Растет практически во всех странах. Это низкорослые однолетники, достигающие 20 см величиной, с узкими, практически нитевидными листьями.
На растении формируется множество стеблей, на верхушках которых образуются и созревают колоски, собранные в пучок. Возле соцветия формируется прицветный лист, который вырастает выше самих метелок.
Цветение продолжается с середины до конца весны.
Лесной
Несмотря на то, что культура имеет такое название, в лесах встретить ее практически невозможно, поскольку оно растет преимущественно на болотах и заросших прудах, вдоль старых водоемов. Встретить лесной камыш можно и на водянистых и сырых полях.
Представляет собой многолетник, достигающий полутора метров высотой, с плотным ползучим корневищем. Стебли прямостоячие, заканчиваются пышной коричневой метелкой с зеленоватыми колосками. Листва покрывает практически весь стебель, поочередно располагаясь на побегах.
Листва линейная, очень длинная, поверхность и края шершавые. Цветение начинается в середине июня и продолжается до начала июля.
Табернемонтана
Отличием сорта считается наличие на колосках красноватых чешуек, покрытых мелкими бородавочками. Встречается растение по берегам озер и небольших речушек умеренного климата Европы и Азии.
Встречается несколько разновидностей сорта, которые отличаются наличием на длинной и тонкой листве белой полоски. Выращивается в качестве садовой культуры, отличается нетребовательностью.
Пик цветения и декоративности наблюдается в течение всего лета.
Выращивая культуру на садовом участке, садоводы рекомендуют не садить его в воду, либо ставить растение в пруд прямо в контейнерах. Кустам нужна питательная земля. Кроме того, камыш в воде быстро дичает и размножается бесконтрольно, что приносит большое количество неудобств. На зиму наружную часть растения срезают.
Укореняющийся
Отличается изменением окраса листвы и стебля с коричнево-желтого, образующегося в начале весны на зеленый, появляющийся по мере роста. Стебли не имеют плодов, они растут на несколько метров, затем изгибаются кзади и касаются воды. Места, где листва касается воды, достаточно быстро укореняется и формирует новый кустик камыша.
Поникающий
Многолетние травянистые культуры, представляющие собой кустик, состоящих из пучка стеблей и тонкой листвы, внешне напоминающие воду, бьющую фонтаном. Листва очень тонкая, нитевидная, к лету на верхушках образует пушок – соцветие.
Выращивая камыш в садовых условиях, его затеняют, поскольку сорт не терпит солнечных участков. Недостатком вида считается плохая устойчивость к заморозкам, поэтому культуру постоянно укрывают на период холодов.
Кроме того, растение часто повреждается вредителями, поскольку имеет большое количество питательных веществ в корневище. Несмотря на то, что растение многолетнее, размножить его можно только семенным путем.
Сытевидный
Корневище отличается короткими размерами и жесткостью. Побеги длинные и прямостоячие, формируют на верхушках сложные кистевидные соцветия-метелки.
Декоративность сорта заключается в формировании ровного ярко-зеленого куста, состоящего из плотных широких листьев, местами имеющих красно-коричневые пятна. Растение обитает на песчаниках или в торфяных субстратах. В воду такие культуры помещают в контейнерах с землей.
На зиму такие кустики не укрывают, однако опускают на дно глубокого водоема, где вода не промерзает в зимний период.
Посадка в домашних условиях
Выращивать камыш в домашних условиях – задача достаточно сложная, поскольку большинство сортов высокорослы и не несут большой декоративности. В комнатных условиях чаще всего выращивают сорт низкорослого камыша, который в народе называют «кукушкины слезы» или «волосяная трава». Такое название сорт получил за схожесть кустика с волосами, за счет тонкой нитевидной листвы.
Кустики комнатного камыша отличаются компактностью и необычным видом. Ухаживать за комнатным камышом практически также просто, как за садовым.
Камыш (фото растения)
24 794 просмотров
Камыш распространен по всему земному шару.
Распространение камыша
Название
Камы́ш (лат. Scírpus) — род многолетних и однолетних прибрежно-водных растений семейства Осоковые.
Украшать территорию садового участка, парковые зоны и палисадники возле дома различными декоративными и цветущими растениями уже вошло в привычку. Но не все задумываются, что можно украсить соответствующими растениями береговую зону водоема (и его заодно). Причем, это не такое уж и сложное занятие.
Одним из самых известных растений, которое способно расти не только на берегу, но и в воде, является камыш. Но то растение, которое принято считать камышом, на самом деле – одно из трех совершенно разных растений: собственно камыш (Shjenoplectus), тростник (Phragmites) и рогоз (Typha).
Scirpus
Описание
Но в данной статье будет рассказано про настоящий камыш и про его разновидности. Стоит посмотреть на камыш – фото растения, как будет понятно, чем он отличается от других растений, которые также относят по неведению к этому виду.
Камышом является трава, относящаяся к семейству осоковых. Всего насчитывается более 250 видов этих растений, как однолетников, так и многолетников.
Чаще всего камыш растет в диком виде, но часто камыши сажают на берегах водоемов на садовых участках для придания им большей декоративности.
Камыш
Это растение настолько неприхотливо, что произрастает практически в любой точке земного шара, за исключением районов Крайнего Севера и вечной мерзлоты. Но все же комфортнее всего они чувствуют себя в тропиках и субтропиках, где они разрастаются очень буйно.
Место обитания камыша – берега любых водоемов или болотистая местность. Есть виды камышей, которые плавают на воде.
Строение растения
В высоту его стебель обычно вырастает до 2,5 – 3 метров. Не очень толстый, трехгранный или цилиндрический, он движется из стороны в сторону от малейшего дуновения ветерка. Внутри стебель является полым – это своеобразные воздушные ходы.
Листва у растения простая удлиненная, схожая с листьями осоки. Причем листья есть только на трехгранных стебельках осоки, а у цилиндрических камышей ее нет, только чешуя размером до 2 – 3 мм. У отдельных разновидностей этого растения нитевидная листва собрана в розетки, расположенные у корней.
Камыш на берегу
Корни этого вида из «семьи» осоковых могут быть ползучими или укороченными. В их составе было обнаружено большое количество крахмала, это обнаружили еще наши далекие предки и изготавливали из них муку.
Во второй половине июля на вершине стеблей появляются цветки, они очень мелкие и собраны в колосовидные соцветия, которые соединяются в форме зонтика или метелки. Длина такого соцветия 7 – 10 см.
Но порой на верхушках стебельков качаются и одинокие колоски. В каждом таком соцветии – по 5 – 10 (иногда и больше) зеленоватых двуполых цветочков, которые к концу цветения изменяют свою окраску и становятся светло-коричневыми.
Это рогоз, а не камыш!
У некоторых видов этого представителя семейства осоковых можно заметить прицветные листики, растущие так, что некоторые считают их продолжением стебля. Часто такая листва бывает очень тонкой, как шило, и похожа на пленку.
Плод у камыша – орешек трехгранной или плоско-выпуклой формой.
Выращивание и размножение
Этот представитель семейства осоковых может произрастать на любых грунтах, но лучше развивается на почвах со слабокислой или нейтральной рН.
Прекрасно растет на заболоченных участках или на неглубоких участках рядом с берегом. На солнечных участках камыш растет чудесно, но и затененные участки – неплохое место для роста этого растения.
В последнее время появились специально выращиваемые сортовые разновидности камыша, которые являются более капризными, чем дикий камыш. Такие представители семейства осоковых приходится укрывать на зиму, чтобы они не вымерзали в период сильных морозов.
Сортовой камыш размножают только делением кустов при пересадке в начале или конце сезона. А обычные виды размножаются самосевом или специально рассаживаются семенами.
Посмотрите также видео по теме:
Камыш озерный — описание, фото, свойства и противопоказания, применение в рецептах
Рубрика: Травы
Сегодня поговорим о камыше (его еще называют кугой), расскажем где и как он растет, опишем его применение в медицине, кулинарии и прочей деятельности человека.
Камыш озерный — описание, где и как растет, фото
Камыш озерный (Schoenoplectus lacustris) из семейства осоковых — травянистый многолетник со стеблем, достигающим высоты до 250 см, почти безлистым, цилиндрическим. Соцветия (метелки) щитково-метельчатые. Корневая система сильно развита. Цветет в июне-июле.
То, что у нас обычно называют «камышом» и летом поджигают отдельные стебли с коричневыми соцветиями- это или рогоз, или тростник.
Растет по всей территории России, встречается по берегам водоемов, на заболоченных лугах, по болотам, нередко образуя сплошные заросли. Очень быстро растет и размножается. Корневища камыша на дне прудов, заводей образуют плотные клубки, переносимые течением по медленно текущей воде и без проблем приживающиеся в другом месте. При пересыхании водного источника также быстро погибает.
У озерного камыша на поперечном срезе стебля за внешними клетками можно разглядеть воздухоносные ходы.
В основном это растение встречается в дикой природе, но его также выращивают для озеленения искусственных водоемов на дачных участках.
Неприхотливое в общем-то растение любит повышенную влажность, слабокислые почвы, полутень, комфортный температурный диапазон от 0 до 20 градусов, хотя может выдержать и больше в обе стороны градусника.
Для сохранения лекарственного сырья впрок корневища выкапывают в сентябре – октябре, чистят, моют, разрезают малыми пластинками, сушат в сушилках при температуре 50°С ил в хорошо проветриваемых помещениях, в тени. Готовую сушку перекладывают в платяные мешочки и хранят не более 2-х лет.
Состав
Корневища содержат 40—50 % крахмала (больше, чем в клубнях картофеля), 10—24 % белка и 10—20 % сахаров, 6% белка, 3% жира.
Имеются фитонциды, фитостерины, флавоноиды, каротиноиды, сапонины, высшие жирные кислоты, катехины, сахара (до 47%), органические кислоты, витамин С, небольшое количество дубильных веществ.
- вяжущее,
- противовоспалительное,
- дезинфицирующее,
- антибактериальное,
- мочегонное, потогонное,
- седативное,
- обволакивающее,
- противоцинготное,
- ранозаживляющее,
- гемостатическое (кровоостанавливающее).
Камыш принимают при диспепсии, диарее, гастроэнтероколите, дизентерии, мочекаменной болезни, рвоте, пиелонефрите, отравлениях, эпилепсии, местно — при ожогах, укусах пауков, фурункулах.
Настой метелок камыша помогает при стрессе, болях в сердце, гипертензии. Это средство с мочегонным действием, при туберкулезе легких его используют для симптоматического лечения. Корневище, промытое и очищенное от верхнего кожистого слоя, можно прикладывать к свежим ранам, чтобы остановить кровотечение.
Применение камыша в медицине
Издавна в народной медицине использовали свежую золу от сожженных листьев и стеблей камыша, причем взятую так, чтобы не нарушить структуру сетчатых остатков ткани растения, которые обладают высокими адсорбирующими свойствами.
Такую золу применяли для очищения гнойных ран, для улучшения заживления язв, очагов некроза, а также для покрытия ожоговых поверхностей. Такой, на первый взгляд, странный способ лечения ожогов и ран признан в настоящее время и даже получил патентную защиту.
В народной медицине применяют сок из свежего корневища, а также порошок из сожженных листьев и стеблей камыша, золу растения используют для очищения организма от радионуклидов и солей тяжелых металлов, токсинов.
Сок из корневища камыша озерного
Свежее корневище очищают от земли, моют, затем очищают кожицу и ополаскивают кипятком. Натирают корневище на мелкой терке или размельчают с помощью миксера в однородную массу и выдавливают сок.
Используют для орошения раневых поверхностей, для аппликаций на язвы, очаги ожога, при пародонтозе.
Зола из стеблей и листьев камыша
Сухие листья и стебли сжигают и осторожно, соблюдая стерильность, золу собирают на салфетку. Используют как присыпку на раны, ожоговые поверхности.
Отвар для стимуляции иммунитета
1 кг почищенных корневищ, измельчит и залить парой литрами кипятка. Варить сырье час, воду слить в отдельную посуду, а корни залить еще раз литром кипятка и снова отварить. Потом соединить оба отвара, проварить еще минут 10 под закрытой крышкой и принимать по 1 стакану в сутки.
Хранить готовый отвар рекомендуется только в холодильнике, не более трех дней, и применять по мере надобности.
Мочегонный настой
3 ст.ложки измельченных листьев и стеблей камыша залить литром кипятка, настоять час, процедить. Пить по 1 стакану 3-4 раза в сутки. Хорошее мочегонное и потогонное средство, нормализующее деятельность почек и убирающее отеки.
Ранозаживляющее средство
Приготовление из свежих листьев камыша кашицы путем двухкратного пропускания через кухонный комбайн или мясорубку. Завернуть свежеприготовленную кашицу в марлю для лечебных аппликаций.
Противовоспалительное средство при простуде
Половину стакана сухих листьев камыша залить 2 стаканами воды, довести до кипения, снять с огня, укутать, чтобы отвар остывал медленно, в течение нескольких часов.
Принимать трижды в сутки по полстакана перед приемом пищи. В остывший отвар можно добавить немного меда.
- От болей в области сердца
- Заварить сырье от пары средних камышовых метелок литром кипятка, добавить несколько мятных листиков, дать настояться пару часов, процедить, принимать по столовой ложке 4-5 раз в день.
- При колите
- 15 г измельченных корешков залить стаканом кипятка, подержать на тихом огне 3-5 минут, дать настояться, процедить, пить по столовой ложке 5-6 раз в сутки.
- При сахарном диабете
Берется столовая ложка сухого сырья, заливается кипятком, доводится до кипения и сразу выключается огонь, укутывается в платок, медленно остывает. После процеживания пить по 1/4 стакана 3 раза в день. Курс лечения -21 день.
Противопоказания камыша
- Гипотония,
- стойкие запоры,
- варикозное расширение вен и тромбофлебит,
- подагра,
- гепатоз,
- беременность и период лактации,
- детский возраст.
- аллергия и индивидуальная непереносимость.
Для больных, страдающих поллинозом может быть опасен цветущий камыш, когда он распадается на мельчайшие ворсинки и пух.
Камыш в кулинарии
Из высушенных корневищ болотного растения камыша в районах Сибири получают муку, ее добавляют к муке злаков и пекут лепешки. Однако большое количество такой муки при длительном ее употреблении может вызвать боли, рези в животе, метеоризм.
- Основания стеблей белого цвета съедают в сыром виде либо сушат и размалывают в муку и пекут из нее лепешки и хлеб.
- Поскольку корни очень сахаристы, их вываривают и из сиропа готовят сладости.
- Мука из камыша
Корневища камыша моют, сушат в сушилке и размалывают в муку. Используют как добавку к пшеничной муке при хлебопечении или для выпечки лепешек из одной камышовой муки, добавив яйцо, соду и простоквашу.
Сироп из корневищ
Корневища моют, очищают от кожицы, мелко нарезают и заливают водой в соотношении 1 литр на 1 кг корневищ. Кипятят в течение часа. Полученный отвар отцеживают и выпаривают до густоты сиропа. Используют как пищевую сладость.
Маринованные стебли
Основания стеблей камыша моют, нарезают небольшими полосками и после минутной бланшировки в подсоленной воде помещают в подготовленную стеклянную посуду. Заливают кипящим маринадом (как для огурцов), накрывают крышкой и стерилизуют (0,5 л — 20 мин). Герметизируют и хранят в прохладном месте.
Камыш на службе у человека
Из прочего применения человеком можно отметить использование стеблей камыша, как прочный и красивый материал для плетения циновок, корзинок, сумочек.
Раньше камыш использовался в качестве топлива и корма для скота. Из него производили спирт и ацетон, а также глицерин и молочную кислоту. Это растение было и сырьем для производства бумаги. Из измельченных корневищ делали муку и суррогат кофе.
Польза для человека в защите от ветра, может быть укрытием для диких птиц, водоплавающих, животных.
Камыш — это… Что такое Камыш?
- КАМЫШ — муж. тростник; болотное, дудчатое, коленчатое растение Arundo, очередь, черет; ошибочно путают с рогозой, ситником и пр. Зовут камышем и черетянку, метлику. Камыш булавчатый, палочник, старчики, Scirpus acicularis. Камыш лесной, S. sylvaticus.… … Толковый словарь Даля
- КАМЫШ — род многолетних трав семейства осоковых. Св. 250 видов, по всему земному шару; по увлажненным местам и в воде рек, озер, болот. Камыш озерный, или куга, торфообразователь. Некоторые виды декоративны. Камыш часто неправильно называется тростник … Большой Энциклопедический словарь
- КАМЫШ — Камыш; в переносном значении: мужчина (мальчик) стройный, как камыш. Сохранилось в фамилии Камышев. Татарские, тюркские, мусульманские мужские имена. Словарь терминов … Словарь личных имен
- КАМЫШ — (тур. kamiche). Тростник. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. КАМЫШ крупное раст. из сем. и злаков; три вида из них один распространен всюду, образуя на стоячих и слабо текущих водах огромные заросли.… … Словарь иностранных слов русского языка
- КАМЫШ — КАМЫШ, род многолетних трав (семейство осоковые). Свыше 250 видов, по всему земному шару, на избыточно увлажненных местах, в воде рек, озер, болот. Камыш озерный, или куга, торфообразователь. Некоторые виды декоративны. Камышом часто неправильно… … Современная энциклопедия
- камыш — куга, осоковые заросли, очерет Словарь русских синонимов. камыш сущ., кол во синонимов: 13 • аир (11) • акорус … Словарь синонимов
- камыш — бессонный (Васильев); желтый (Фруг); жесткий (Сергеев Ценский); изумрудно зеленый (Драверт); серый (Коринфский, Сергеев Ценский); темно зеленый (Эртель); шелестящий (Щепкина Куперник); чуткий (Никитин) Эпитеты литературной русской речи. М:… … Словарь эпитетов
- Камыш — КАМЫШ, род многолетних трав (семейство осоковые). Свыше 250 видов, по всему земному шару, на избыточно увлажненных местах, в воде рек, озер, болот. Камыш озерный, или куга, торфообразователь. Некоторые виды декоративны. Камышом часто неправильно… … Иллюстрированный энциклопедический словарь
- камыш — озёрный: 1 — растение; 2 — колосок; 3 — цветок. камыш (Scirpus), род многолетних, реже однолетних травянистых растений семейства осоковых. Свыше 250 видов, распространены повсеместно; в СССР — около 25 видов, растущих в… … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь
- КАМЫШ — КАМЫШ, камыша, мн. камыши, муж. (тюрк.). 1. только ед. Высокая болотная трава семейства ситниковых. 2. только мн. Заросли такой травы. «Шуршат камыши.» Бальмонт. Лодка застряла в камышах. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова