Как только появились игры в кости, так сразу же нашлись люди, желающие выиграть любым способом. Я не говорю об угрозах оппоненту в игре, а лишь о шулерских костях, т.е. специальным образом обработанных игральных костях, которые при броске выдает нужную для шулера комбинацию индексов (сумму чисел). К чему же прибегали шулеры в средние века, и до сих пор сохраняется в арсенале современных нечистых на руку игроков?
Начну с общего описания, что же такое игральная кость и что такое кость правильная или справедливая! Правильная кость — шестигранный куб, иногда с закругленными краями.
Есть игры, где используются игральные кости с иным количеством граней, но мы сейчас будем говорить лишь о кубиках. Итак, современные игральные кости можно разделить на два вида: совершенные для казино и несовершенные для домашней игры.
Но и в том и в другом случае соблюдаются основные правила для честной игры:
- грани кубика должны быть равновеликими — куб на то и куб!
- игральная кость должна быть отцентрирована, т.е. грани имеют равные шансы выпадения
- каждая грань содержит свой индекс (точки) со значением от 1 до 6
- сумма противоположных граней равна семи:
1 против 6
2 против 5
3 против 4
Чтобы избежать мошенничества, в современных казино используются прозрачные гладкоточенные акриловые игральные кости, со своей серией и маркой казино, которые обеспечивают честную игру.
А теперь, не торопясь, о том, как шулеры подстегивают судьбу. Речь сейчас не будет идти о технике контролируемого броска — шулерском приеме, когда особым образом брошенные кости выдают почти со стопроцентной вероятностью нужный результат.
Сейчас об изготовлении особых костей, изменненных механически под свои потребности, т.е. шулерских или загруженных костях (англ. Loaded Dice).
Конечно, никто не станет изготавливать кости, которые будут выдавать невыгодную комбинацию — сумму чисел на гранях.
шулерские кости изменяют результат броска
Чем больше денег в игре в кости ставится, тем больше шансов на то, что у кого-то возникнет желание изменить ход игры в свою сторону, повлияв на бросок. Безусловно, использование шулерских костей можно встретить и в игре при малых ставках, но все же большая игра скорее притянет шулеров и мошенников.
Первые упоминания о шулерских костях (в английском варианте это звучит как Crooked Dice) относятся к Древнему Миру. В археологических раскопках на Востоке, Ближнем Востоке и Южной Америке находят экземпляры игральных костей явно относящихся к шулерским. Есть даже упоминания о нечестной игре в кости в древнеиндийском эпосе «Махабхарата», относящемуся к двадцатому веку до нашей эры.
Правилами игры в кости устанавливаются свои выгодные и невыгодные комбинации индексов. Изменение правильного игрального кубика изменяет ход игры в пользу того, кто использует такие шулерские кости.
подмена игральных костей
Шулерские кости в умелых руках — выгода для их владельца. Подменяя в ходе игры честные кости на шулерские, такой игрок может получить преимущество в игре до 99,9 процентов. Прием подмены кубиков происходит следующим образом.
Держа скрытно в руке свои кости, шулер берет со стола кости для броска, и удерживая теперь их в руке, выбрасывает свои кости. Могут быть варианты, когда правильные кости остаются не в руке, а выбрасываются на колени.
Безусловно, в конце игры поддельные игральные кости изымаются из игры шулером.
изменение кубической формы кости
Здесь есть несколько вариантов. Прежде всего, изменение кубической формы. Представьте, как может повлиять на бросок кости, если хотя бы одна из граней скошена немного под другим углом.
А если игральная кость вовсе не куб? А ведь и такое провернуть не сложно. Буквально сточенная пара миллиметров изменяет куб на прямоугольный параллипипед, где более широкая грань имеет больший шанс на выпадение.
Возможно и иное: одна из граней выпуклая, что фактически исключает ее из комбинации.
Такие шулерские кости, механически изменненные, широко использовались в игре крэпс, где комбинация «семь» или «одиннадцать» являются выгодными уже на первом поинте. Незаметная подмена костей казино на свои «нужные» кости позволяли шулерам выигрывать.
Да что там говорить о шулерах! На заре становления игрорного бизнеса, сами игорные заведения нередко прибегали к шулерским приемам, подменяя игральные кости на такие, где как раз эти самые 7 и 11 не выпадали.
Стикмэн очень ловко вводил и выводил такие неправильные кости в крэпсе, изменяя преимущество казино в его сторону.
Хочу Вам сказать, что и вогнутая грань, создавая эффект вакуума, также может повлиять на бросок, особенно, если бросок совершается на грубой поверхности.
Механическое изменение граней кубика, порой совсем незаметное для глаза, также может повлиять на результат игры. Стандартный скошенный угол грани — 45 градусов. Изменние скоса нескольких граней до шестидесяти изменяет бросок. Так же влияет на бросок и более острый, чем стандартный угол грани. Безусловно, в броске игральная кость будет тяготеть остановиться на более остром угле.
Вот такой набор найден мной на просторах Интернета в продаже. Предлагается изготовить игральные кости со смещением центра тяжести, причем Вы можете выбрать, какую же грань «убрать» из броска, т.е. утяжелить.
смещение центра тяжести кубика
Еще одно физическое изменение игральное кости, влияющее на результат, это добавление веса одной из граней кубика. Как Вы понимаете, меняется не форма, а содержание. Да-да! Буквально, содержание. Игральная кость высверливалась на нужной грани и заполнялась утяжелителем. Затем отверстие искусно заделывалось материалом кости. А далее — дело техники.
Бросок с большей вероятностью выбрасывал нужные для игры в кости индексы, так как кость выпадает на более тяжелую грань. Современные игральные кости изготавливаются, как правило из пластика, который при нагреве «стекает» под воздействием силы тяжести. Вот если игральную кость подогреть в духовке и, главное, вовремя вытащить, нагретая грань изменит свою плотность и станет более тяжелой.
Такие игральные кости называют «печеными».
Второй вариант изменения центра тяжести — оставить пустоту под гранью кубика. Нужная грань делается полой, т.е. грань становится легче и ее индекс чаще выпадает в броске, поскольку опять же противоположная грань более тяжелая и кость падает на нее.
ртутные игральные кости
Финт с игральными костями, граничащий с влиянием на здоровье человека переделывающего кость. Ртуть имеет свойство перекатываться, она не заполняет собой все пространство. Суть шулерской переводной игральной кости с ртутью состоит в следующем.
Куб высверливается от одной до другой грани. Далее полая часть заполняется ртутью, но не в полном объеме. Проделанное отверстие заделывается.
При игре требуется некая сноровка в броске, расчитанная на то, что тяжелая ртуть не будет успевать перекатываться от одной до другой грани. Предпочтителен скользящий бросок, т.е. когда кость не кувыркается, а скользит по выбрасываемой поверхности.
Впрочем, такой бросок уже относится к разряду мошеннических, однако, ртуть дает большую вероятность выпадения той грани, которая была задана рукой бросающего.
выпуклые индексы
Пожалуй, это самые легко определяющиеся на ощупь изменения игральной кости. Сторона кубика с выпуклыми индексами заставляет катиться кубик на нужную сторону. Хотя, это не столь эффективное изменение, такие шулерские кости все же встречаются.
эластичные шулерские кости
Речь не идет о резиновых игральных костях. Скорее тут проблемы терминологии, подобрано, на мой взгляд, самое удачное и резимирующее название этого типа шулерских костей. Но суть я объясню подробно.
Определенная грань или грани стачиваются и заменяются таким же по внешнему виду материалом, но иным по эластичности. При броске замененная грань имеет свойство подпрыгивать и перекатываться на другую грань.
липкие игральные кости
Эти шулерские кости изготавливаются по принципу эластичных костей, но только материал, заменяющий одну из граней, липкий. Либо грань покрывается специальным составом. При определенных условиях (например, игрок дует на кубики перед броском) свойства материала изменяются, и кубик при соприкосновении с поверхностью стола буквально прилипает нужной (точнее ненужной) гранью.
гладкие игральные кости
Опять же, речь не идет о идеально гладкой игральной кости со всех сторон. Лишь одна из граней будет отполирована до идеального состояния, тогда как другие стороны будут грубоваты. Разница столь незначительна, что ощутить сложно. Но этого достаточно, чтобы при умелом броске шулера такая кость остановилась на более гладкой стороне.
Обратите внимание на надпись упаковки «Loaded Dice», а ниже (в переводе на русский) «Гарантированный бросок 7 или 11». Грани же этих прозрачных акриловых кубиков видной стороной показывают две шестерки на левой кости и три пятерки на правой. Эти шулерские игральные кости также есть в продаже в Интернет-магазинах.
искаженная маркировка костей
Категория этих игральных костей относится к разряду мошенничества, расчитанного на невнимательность игроков. Сумма чисел на противоположных правильных кубиках — семь. Индексы от одного до шести.
Двойные игральные кости имеют иную индексацию, при которой выпадение некоторых сумм чисел не возможен в принципе. Конечно же, на таких костях не будет индекса больше шести. Но вот две кости с индексами на гранях 1-1-3-3-5-5 никогда не дадут в броске семерку.
Тогда как две кости с индексами 2-2-5-5-6-6 гарантированно дают Вам 7 или 11.
Есть и другой вариант изменения маркировки: все грани шулерской кости будут иметь один и тот же индекс. Но такие кубики используются очень редко, поскольку не заметить все шесть шестерок может только в дупель пьяный игрок.
магнитные шулерские кости
Тут уже речь пойдет о более продуманном мошенничестве. Опять же механические вкрапления в грань игральной кости, но теперь уже металла, позволяет при использовании определенной поверхности получить желаемый результат.
Что такое определенная поверхность? Это специальный стол, который с помощью включаемого электромагнитного излучения останавливает такую шулерскую игральную кость в нужном для шулера броске. Либо в нужном для игрового заведения броске. Если же бросает кости другой игрок, магнит может быть отключен.
Тут конечно возникает процент везения игрока, не прибегающего к шулерству. Однако, магнитные шулерские кости — практически стопроцентный успех в игре.
внимание! это может быть опасно для здоровья
Любой здравомыслящий игрок, а мы себя причисляем именно к таким разумным игрокам, никогда не пойдет на нечестные ухищрения и уловки. Люди! Игры в кости не несут в себе даже элемент блефа, присущий покеру. Играйте честно, полагаясь на судьбу.
А если уж и захотите использовать шулерские кости в игре, то делайте это с друзьями, которые посмеются вместе с Вами над удачным розыгрышем. Категорически не используйте шулерские кости, играя с незнакомыми людьми.
Опасно для здоровья, минимум!
как избежать нечестной игры
Если игральные кости изготовлены не из прозрачного акрила, как же проверить, не смещен ли центр тяжести? Это просто. Опустите игральную кость несколько раз в воду. Вполне можно использовать стакан с соком, прозрачным, разумеется. Если при каждом броске в воду, игральная кость показывает Вам один и тот же индекс, значит кость шулерская со смещенным центром тяжести.
Утяжеленная грань будет каждый раз опрокидываться вниз, а если грань полая, то она окажется наверху (кость даже не будет полностью погружаться в жидкость). В принципе, утяжеленную грань можно ощутить и на ощупь. Но мне это не удавалось ни разу. А вот вода выручает. Нет-нет! не подумайте, что каждая моя игра в кости требует проверки игральных костей на «честность».
Я предпочитаю игру с друзьями.
В этом, собственно, и заключается первое и главное правило, как избежать нечестной игры. Не играйте с незнакомыми людьми. Но и со своими — играйте, но проверяйте. А потому продолжаю учить, как распознать шулерские кости.
Возьмите пару костей в руки и поочередно проверьте, как соприкасаются грани кубиков. Это нужно, чтобы определить равны ли грани, нет ли выпуклых или вогнутых поверхностей, есть ли сточка грани до тупого угла. Выпуклые грани можно обнаружить, прикладывая игральную кость к плоской поверхности стола. Прижмите кости поочередно каждой гранью, проверяя, не перекатываются ли они.
А теперь проверяем индексы на гранях. В наличии ли все шесть? 1-2-3-4-5-6. И сумму граней. В начале статьи мною упомянуто, что правильные игральные кости имеют сумму противоположных граней равную семи. Шулерские игральные кости, расчитанные на невнимательность игрока, пожалуй, одни из самых распространненных.
Заменненную грань кубика на другой материал, можно почувствовать. Проведите ногтем по каждой грани, чтобы убедиться, что они изготовлены из одного и того же материала.
Простым ощупыванием граней игральной кости проверяются индексы на выпуклость. В идеале, индексы не должны выступать над поверхностью стороны кубика.
Некое поверье игроков дунуть на игральные кости перед броском, может стать знаком проверить игральные кости на липкость материала. Возможно, одна из граней покрашена веществом, которое при нагревании (дыхание игрока) приобретает вязкость и начинает липнуть к другим поверхностям.
В любом случае, проверить стороны костей на гладкость или шершавость тоже не помешает. Более гладкая сторона при броске выпадет вниз.
Величайшая история обмана – заряженные кости Джона Соареса
Один из самых известных мошенников игорного мира, о котором сохранились документальные свидетельства, является Джон Соарес. Удивительно, однако, на протяжении многих лет сотрудники службы безопасности не могли «прижать» этого человека, благодаря чему он вошел в историю как один из самых известных и удачливых мошенников в крэпс. Но самое удивительное, что позже, закончив карьеру, Джон рассказал миру о своих похождениях в книге «Заряженные кости» — здесь он рассказал фанатам о том, как сумел выиграть у казино миллионы долларов.
Немного биографии
Юность и детство Джона прошли в Калифорнии, городе Окленд.
Впрочем, прожил он здесь только до окончания школы – далее он переезжает в город Визалия, который, кстати, располагался не так уже и далеко.
Казалось бы, жизнь складывается очень удачно – Соарес женился и даже открывает бизнес по продаже пончиков. Бизнес приходит в упадок и супруги, не выдержав финансового неблагополучия, расходятся.
Соаресу была уготована роль «уборщика» — он должен был обналичивать получаемые фишки, а получать он за это должен был 10% от номинала. Безусловно, риск несоразмерен доходу, но некоторое время он продолжал этим заниматься.
Далее Соарес переходит на «темную сторону» — он участвует в вооруженном налете на ссудно-кредитное общество, но попадется и отправляется за решетку на пять лет.
Впрочем, тюрьма оказывается настоящей Меккой для нашего героя – здесь он играет в азартные игры с другими заключенными и заводит полезные знакомства.
Судьбоносной стала встреча с Недом Коулманом, который и обучил Соареса виртуально мухлевать с картами.
Джон с головой ходит в новое дело и старательно отрабатывает новые для себя навыки и даже в компании с Недом обманывает других заключенных за карточным столом. Не останавливаясь на достигнутом, Соарес осваивает методы мошенничества в крэпсе и блэк-джеке.
Свой срок Джон не досидел – по амнистии он выходит уже черед 1,5 года и вновь направляется в Вегас для того, чтобы на практике реализовать обретенные в тюрьме знания и умения.
Как развивалась ситуация?
Для лучшего понимания темы повествования, стоит сделать акцент на том, что контроль за деятельностью игорных заведений в то время был не таким строгим, как сегодня, посему случаи, когда посетителей откровенно обманывали сами казино, были нередки.
На работу в игорные дома безо всяких проблем брали и бывших заключенных – этим и пользуется Соарес, устраиваясь дилером в Riviera Hotel. Администраторы, оценив его навыки, использовали их для прерывания сессии очень удачливых клиентов.
Уловки с картами позволяли «сломать» игру человеку, которому определенно благоволила Фортуна.
После неприятного инцидента с женой криминального авторитета, которой Соарес не дал выиграть в крепс, его увольняют из казино. Но почти сразу он находит альтернативное место работы, познакомившись с Гленом Грейсоном, который был больше известен как «Король жуликов». Сам Глен начинал мошенничать еще с малых лет, проделывая невероятные штуки с картами еще в школе.
Далее Грейсон перебирается в Вегас, где разворачивает деятельность в местных казино, но в конце концов попадает в так называемый «черный список» местных игорных заведений, что вынуждает его набрать и обучить команду, над которой он только держит шефство.
Глен задумал создать команду первоклассных шулеров и заработать огромные деньги. И, стоит отметить, ему это в конечном итоге удалось. Работали с ним умелые и опытные мошенники, причем венцом команды стал наш герой Соарес, который занял центральные роли.
Как работала команда?
Все было весьма просто. Сначала привлекательная девушка, работающая в команде, отвлекала внимание службы безопасности.
Используя миниатюрный фотоаппарат, другие члены команды делали снимки костей, которые использовались в казино. Далее – дело техники.
Готовились копии костей, не отличавшиеся от оригинальных по своему внешнему виду. У этих костей был смещен центр тяжести и нужные мошенникам числа выпадали чаще.
Одним Вегасом команда не ограничивалась – они приезжали в Европу играли в игорных домах Макао. Были созданы несколько десятков наборов качественных костей, а с течением времени команда переключилась и на обман игровых автоматов.
В конечном итоге, поле деятельности существенно расширилось – обман был даже за столами для блэк-джека и покера, где партнеры незаметно менялись картами, меняли размер проигравших и выигравших ставок, воровали фишки со стола.
Собрать команду воедино было не суждено – никто из участников не смог занять пост организатора и их дороги разошлись. Кстати, мошенников, которые отняли у казино в шестидесятые годы десятки миллионов долларов, так и не поймали. А историю своей жизни Соарес позже описывает в книге «Заряженные кости».
Но не спешите верить всему написанному в этом издании – здесь Джон выставил себя настоящим Робин Гудом, который руководствуется благими намерениями.
Мол, в казино воруют все и всегда, а Соарес, словно супергерой, только отбирал нечестно заработанные деньги.
На практике «хороши» все, а Соарес с подельниками – просто наглые и удачливые мошенники, от справедливого возмездия которых уберегла гибель лидера их группировки.
Zanoza Workshop: Как самому сделать игральные кости? Игральные кубики своими руками
- Здравствуйте!
- В данном посте, хочу рассказать о своём опыте в изготовлении игральных костей в домашних условиях. Вы сможете найти данную статью по запросам:
- — Как самому сделать игральные кости?
- — Инструкция по изготовлению игральных кубиков.
- — Как дома сделать игральные шестигранные кубики для игры в кости, или нарды?
- Так как я занимаюсь исторической реконструкцией, мне было интересно сделать простые игральные кости для средневековых игр, например для немецкой игры — Gluckshaus — «Домик Счастья».
- К сожалению первые кости, не получились такими, как я хотел, но об этом позже.
- Выбор материала для игральных кубиков был прост, так как моя мастерская работает с экзотическими породами дерева, я выбрал африканское дерево — ниове (niove).
Для начала надо было определиться с размером костяшек, я посчитал, что оптимальным будет размер кубика со стороной в 18 мм. Я распилил доску так, чтобы у меня получился длинный брусочек 18х18х500мм. Потом сделал простой шаблон и по нему стал отливать кубики.
Честно сказать, на тот момент мне показалось что кубики получаются меньше, чем надо, что сторона в 18 мм — мала для игрального кубика.
После того как я напилил целый мешок заготовок, мне необходимо было их зашлифовать, немного сгладить грани и углы. Я предлагаю вам 2 варианта, как это сделать. Шлифовать можно в ручную, а можно автоматически.
В ручную, вам надо взять наждачную бумагу (зернистость 150-180, позволит отшлифовать заусенцы, а 220-400 наждак практически отполирует кубики), для удобства шлифовки наклейте наждак на дощечку.
Оптимальный вариант — это взять кухонную доску (самую дешёвую) и наклеить на неё 2-3 вида наждачной бумаги разной зернистости (например — 150, 220, 400), такое простейшее приспособление здорово сэкономит вам время и силы.
Шлифуем грани наших кубиков, а затем немного проходимся по рёбрам и углам. Не надо делать сильные скругления, иначе кубик будет неустойчив на неровной поверхности. Я лишь немного скруглил грани, чтобы будущею игральную кость было приятно держать в руках.
Есть альтернативный способ быстро отшлифовать большое количество кубиков, с помощью шлифовальной насадки для дрели. Она стоит недорого, к ней на липучке крепятся наждачные диски разной зернистости.
При длительной работе обязательно используйте очки и респиратор, в особенности если вам предстоит работа с экзотическими породами дерева, а красное дерево семейства махагон — вообще ядовито. В средние века царям дарили богато украшенные чаши из этого дерева, вино смешивалось с природным ядом этого дерева и травило правителя.
Причём не сразу а постепенно, в течении нескольких недель, что позволяло отравителю отвезти от себя подозрения. Так что не всегда следует повторять путь правителей прошлого — пользуйтесь простейшим лепестковым респиратором и очками.
Насадка на дрель значительно ускорит работу и позволит быстро обработать рёбра будущих игральных костей.
Переходим к нанесению цифр на грани кубика, но сначала мы выберем, как они будут у нас выглядеть, будут это просто точки, как на игральных костях викингов, или это будут концентрические круги, как скажем на древнеримских костях? Из тех материалов, что я нашёл, примерно 70% средневековых костей имеют цифры обозначенные именно концентрическими кругами (1-2 круга и точка в центре), причём такие кости встречаются на протяжении более чем 2000 лет!
Я же решил для первого раза попробовать сделать кости с полусферическими углублениями, так как чисто технологически для начала это было проще.
Концентрические круги я обязательно тоже попробую сделать, но несколько позже, как найду подходящую стальную трубку, которой буду их сверлить.
За основу взял вот такой средневековый «зарик» (так называют игральную кость в странах Средней Азии и на Кавказе).
Существует два вида разметки игрального кубика — европейская и азиатская. Вот как она выглядит:
| Сверху азиатская разметка, характерная например для Китая.Снизу — наша родная европейская раскладка, которой ещё древние римляне и викинги играли. |
Помните, что традиционно противоположные стороны кубика должны давать в сумм число 7. Грани с 1,2 и 3 обычно имеют общую вершину, а в зависимости от того по часовой стрелке они располагаются, или против, кубик будет называть «левым», или «правым».
Т.е. если мы берём кубик так, чтобы сразу видеть 3 грани с цифрами — 1,2,3, и они располагаются по часовой стрелке — это «левый» кубик и он характерен для Китая, а если цифры против часовой стрелки, то это наша «родная» европейская игральная кость.
Сверлил точки на игральном кубике бормашинкой, получилось неплохо. Лично мне неровности и вмятинки на кубике нравятся, так как делают больше похожим на старую игральную кость.
Вот что в конце концов получилось…
Надеюсь, что статья вам немного помогла, ну или была интересна.
Если хотите купить средневековые игральные кости — нет проблем, свяжитесь со мной по электронной почте — osa-86@mail.ru. Доставка по всему миру.
Также рекомендую посетить группу мастерской ZanoZa в вКонтакте — https://vk.com/club30178434
«Умные» игральные кости Pixels оснащены подсветкой, беспроводной зарядкой и передают результат броска на смартфон или ПК — Железо на DTF
{«id»:668656}
Кампания по сбору денег на производство на Kickstarter стартовала 9 марта и уже привлекла почти 2 миллиона долларов при изначальной цели в 200 тысяч.
Игральные кости Pixels разрабатывают с 2017 года — чертежи, описания прототипов и исходники софта доступны на странице проекта на Hackaday.io. «Умные» кости обладают большинством функций и параметров, которые могут понадобиться игрокам:
- Pixels всегда знают, какое число на них выпало и передают данные в приложение для смартфона или на компьютер — при удалённой игре по сети это особенно важно, так как все участники видят результат броска.
- Кости изготовлены из прочного пластика, который защищает внутреннюю электронику от ударов — производитель заявляет, что они не более хрупкие, чем обычные пластиковые.
- При проектировании особое внимание уделялось балансу — тесты показали, что результаты бросков не менее случайны, чем у обычных костей.
- Несмотря на встроенную электронику d20 из набора Pixels весит 8,1 грамм. Обычный d20 такого же размера из эпоксидной смолы весит 6,7 грамм, а металлический — 27,4 грамма.
- Pixels имеют встроенные светодиоды с настраиваемым цветом и режимами подсветки, они могут как переливаться и мигать, так и гореть равномерно.
- Кости герметичны и не боятся воды. Зарядка происходит беспроводным способом в специальном кейсе.
На выбор есть четыре варианта отделки от полностью непрозрачного до просвечивающего по всей поверхности.
До конца сбора средств ещё 28 дней, однако разработчики уже перевыполнили план почти в 10 раз, а первый миллион долларов собрали за три часа. При этом создатели предупреждают, что после завершения сбора средств Pixels не поступят в открытую продажу — кампания работает исключительно на сбор предзаказов.
На данный момент доступно несколько уровней пожертвования от десяти до тысячи долларов. За минимальную ставку никакого вознаграждения кроме упоминания в коде приложения не предусмотрено, а остальные уровни конвертируются в оплаченный предзаказ некоторого количества костей Pixels.
- 39 долларов (2,8 тысяч рублей по курсу) — 1 кубик на выбор и зарядным кейсом;
- 77 долларов (5,7 тысяч рублей) — 2 кубика;
- 149 долларов (11 тысяч рублей) — 4 на выбор;
- 199 долларов (14,5 тысяч рублей) — полный набор из семи костей с зарядным футляром;
- 219 долларов (16 тысяч рублей) — набор из семи + 1 куб на выбор;
- 999 долларов (73,5 тысячи рублей) — 5 наборов + 5 отдельных костей на выбор.
Оплаченные предзаказы запустят в производство в течение 2021 года и начнут рассылать не позднее марта 2022 года — иначе, по правилам Kickstarter, деньги вернут в полном объёме.
{«contentId»:668656,»count»:3,»isReposted»:false}
{«id»:668656}
Польза и опасность костного бульона — Газета.Ru
Костным называют крепкий бульон из мясных, птичьих или рыбьих костей.
В результате длительного кипячения, а готовится костный бульон от 2 до 18 часов, содержащаяся в костях соединительная ткань и костный мозг образуют наваристую жидкость.
Сторонники употребления костного бульона в качестве полезного напитка уверены: чем дольше он варится, тем более питательным и полезным он становится.
Врачи подтверждают, что в бульоне из вываренных костей содержится масса питательных веществ. Так, врач-терапевт сети клиник «Атлас» составил для «Газеты.Ru» целый список витаминов и микроэлементов, которые в нем содержатся.
По словам терапевта, кости животных содержат кальций, магний, калий, фосфор, необходимые человеку для укрепления собственных костей. В соединительной ткани есть глюкозамин и хондроитин — они поддерживают здоровье суставов.
К тому же в хрящах содержится коллаген, который превращается в желатин при приготовлении и дает несколько важных аминокислот. При этом в костном мозге есть витамины A, B2, B12 и E, а также омега-3, омега-6 жирные кислоты.
Плюс минерал — кальций, железо, селен и цинк.
Костный бульон особенно рекомендуют женщинам, которые боятся старения кожи — из-за содержания в нем коллагена. «Любительницам костного бульона нет никакой необходимости дополнительно принимать для красоты и молодости кожи коллаген – в этом блюде его очень много», — объясняет Екатерина Маслова, нутрициолог, фуд-коуч, автор книги «Просто про иммунитет».
Нутрициолог уверена: именно в костном бульоне, в отличие от других супов, содержится больше всего питательных веществ.
«Супы придумывались от бедности, когда в большой семье нужно было накормить много человек небольшим количеством продуктов, — говорит Маслова.
— Тогда в воду кидали кусочек мяса, пару картошек, немного капусты и других овощей, которые были под рукой.
С точки зрения питательности и полезности блюдо довольно бесполезное – в нем мало калорий, мало макро- и микронутриентов. Костный бульон – совсем другое дело», — объясняет она.
Специалисты советуют варить бульон максимально долго, объясняя это тем, что чем дольше он готовится, тем больше веществ в него экстрагируется и тем богаче и концентрированнее становится состав.
«Костный бульон варят из костей крупного рогатого скота, куриных остовов, рыбного супового набора. Рыбный бульон варится около 1,5-2 часов, куриный — 2-4 часа, из говяжьих костей — 12-18 часов», — рассказывает Полина Королева, врач-эндокринолог, диетолог.
Для того чтобы бульон получился более питательным, лучше всего использовать различные части — трубчатые кости, хвост, копыта. Врачи советуют добавлять в бульон уксус – он помогает извлечь питательные вещества из костей.
«Добавление яблочного уксуса или лимонного сока в процессе варки увеличивает экстракцию кальция и магния в 15-17 раз», — объясняет Полина Королева.
Екатерина Маслова предупреждает: для того, чтобы костный бульон был действительно полезным, важно чтобы животных и птиц не кормили антибиотиками и гормонами, а говядина должна быть травяного (не зернового) откорма. Кости должны быть суповые, то есть с костным мозгом и суставами.
«Приготовить костный бульон очень просто», — уверен Кирилл Белан. Потребуется 4 литра воды, 30 мл яблочного уксуса, около 1-2 кг костей животных, соль и перец. Вы также можете добавить овощи, травы или специи по вкусу.
Например, чеснок, лук, сельдерей, морковь, петрушку и тимьян. Поместите все ингредиенты в кастрюлю или мультиварку. Доведите до кипения и варите от 12 до 24 часов. «Чем дольше будет готовиться, тем вкуснее и питательнее будет.
Дайте бульону остыть, процедите его в контейнер и пейте», — советует врач.
Бульон для вегана
Тем, кто не употребляет мясо животных, Екатерина Маслова предлагает приготовить веганскую версию костного бульона. «Такое блюдо готовится на основе водорослей и азиатских грибов вроде шиитаке с добавлением большого количества зелени и специй. Коллагена в таком бульоне нет, но вот микронутриентов достаточно», — говорит она.
На 3 л фильтрованной воды потребуется горсть водорослей вакаме, 100-150 г сушеных шиитаке, 1 репчатая луковица, свежий корень имбиря 4-5 см, 3-4 зубчика чеснока, 1 стебель сельдерея, 1 морковь, пучок петрушки или кинзы, щепотка куркумы.
Все ингредиенты залейте водой, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите бульон под крышкой 40-45 минут.
Затем процедите и пейте, или используйте для готовки – на таком бульоне можно варить супы, каши, подавать в качестве подливы к овощным блюдам и лапше, советует нутрициолог.
В поисках доказательств
Несмотря на то, что о пользе костного бульона говорят нутрициологи, крупных исследований, подтверждающих ее, пока нет. «Употребление костного бульона — дань моде. Однако нельзя однозначно утверждать, что он бесполезен для здоровья», — рассуждает Полина Королева.
По словам врача, костный бульон таит в себе потенциальную опасность: его частое употребление может привести к накоплению тяжелых металлов (свинца), так как костная ткань их накапливает. «Однако это маловероятно, потому что в порции костного бульона содержится несколько мкг свинца и кадмия», — предупреждает Королева.
Однако какие-то исследования все же проведены были. «Есть работы, в которых говорится, что костный куриный бульон уменьшает боль при длительном открытии челюсти — работа проведена на крысах», — говорит диетолог.
Наталья Васильева, врач-терапевт больницы «РЖД-Медицина» в Санкт-Петербурге, подтверждает, что на данный момент в медицине не проводилось клинических исследований по поводу пользы или вреда здоровью от костного бульона.
«Вообще вопрос сомнительный. Что-то из разряда рецептов бабушки… Не существует внятного объяснения, как бульон может действовать на процессы в организме. Провести достоверные клинические исследования также проблематично ввиду наличия множества различных рецептов приготовления блюда», — заключает врач.
По мнению Васильевой, уповать на волшебные свойства этого продукта определенно не стоит.
«При длительной варке многие ферменты и витамины разрушаются. Тоже самое можно сказать о коллагене, который не будет всасываться в чистом виде и вряд ли доберется и окажет лечебное воздействие», — говорит она.
Врач также не рекомендует употреблять бульоны из жирных сортов мяса людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и повышенным холестерином.
Читать
ДЖЕЙМС СУЭЙН
Заряженные кости
Первая игра в кости упоминается в греческой мифологии.
Зевс, Посейдон и Гадес играли по-крупному: бросали кости, чтобы поделить Вселенную. Посейдону достались океаны. Гадесу — подземный мир. Зевсу — небеса. И есть подозрение, что он мухлевал — использовал заряженные кости.
Марио Пьюзо «Внутри Лас-Вегаса»
ВСТУПЛЕНИЕ
Он выехал из Арлингтон-Хайтс рано утром, зная, что на дорогах будут пробки, и предчувствия его не обманули. На шоссе 1-395 длинная вереница машин, направлявшихся в сторону Вашингтона, остановилась, и он ударил по тормозам. Потом нервно глянул на сотовый, лежавший рядом на сиденье. Он специально не включал радио, чтобы не пропустить звонок.
Машины тронулись, он слегка добавил газу. При обычных обстоятельствах он бы с удовольствием послушал, как местные шок-диджеи[1] болтают и несут всякую чушь. Даже не понимая, о чем они говорят, он все же подпитывался их злостью.
Он увидел знак съезда с шоссе и перестроился в левый ряд. Включив указатель поворота, он ушел влево на развилке, потом свернул направо на Си-стрит.
На углу показалась заправка «Тексако». Войдя внутрь, он купил большую кружку кофе. Когда он выгреб из кармана мелочь, чтобы расплатиться, то заметил, что продавец уставился на него.
— Откуда это у тебя, приятель? — спросил продавец.
Он посмотрел на пригоршню монет на ладони. Среди четвертаков и десятицентовиков лежала фишка из казино. Она была коричневого цвета, казиношники называют такие шоколадными фишками.
— Играл, — ответил он.
— Не шутишь? — продавец перегнулся через прилавок. — Мне попадались розовые и желтые, но такие — никогда. И на сколько она потянет?
Он хотел сказать, что фишка стоила пять тысяч долларов. Но передумал. На нем была поношенная повседневная одежда. Он не был похож на человека, который столько выиграл.
— Ни на сколько, — бросил он. — Это так, сувенир.
— А на вид как настоящая, — удивился продавец.
Он вернулся в свой фургон и стал медленно потягивать кофе, пока тот не остыл. Наконец сотовый зазвонил.
— Да? — ответил он.
Это был Зиад.
— Пора, — сказал ему двоюродный брат и отключился.
Он вытащил шоколадную фишку из кармана. Глядя на нее, задумался о том, что уже произошло и что еще впереди. Потом о родителях и других родных, живущих в Пакистане. Что они о нем подумают? Станут ли гордиться тем, что он сделает?
Он выехал с заправки и повернул на Первую улицу. Остановился перед светофором и вдруг понял, что у него трясутся руки. Он расстегнул ветровку и посмотрел на три ручные гранаты, пристегнутые к поясу.
Зажегся зеленый. Запахнув куртку, он повернул направо на Индепенденс-авеню и направился в сторону Пенсильвания-авеню и Белого дома.
ДВА с половиной ГОДА СПУСТЯ
1
Самые желанные женщины Лас-Вегаса — приезжие. Они живут в южной Калифорнии и работают ассистентками зубных врачей, инструкторами аэробики и медсестрами. Они ведут обычную жизнь с девяти до пяти.
А потом, по выходным, летят в Лас-Вегас — обычно рейсами компании «Саутвест», их больше всего на этом направлении — сходят с самолета и становятся другими людьми. Меняются и их имена, и прически, и одежда.
Словно над ними помахали волшебной палочкой, хотя эти изменения никакого отношения к волшебству не имеют.
Они становятся стриптизершами в мужских клубах, расположенных на Стрипе[2] Лас-Вегаса. Они платят владельцам клубов по двести долларов за ночь и окупают эту трату за двадцать минут за счет пьяных, которые дожидаются танца с прижиманиями. В удачную ночь они привозят домой тысячу.
И дело не в том, что эти женщины красивее тех, что постоянно живут в Лас-Вегасе. Вегас полон красоток. Но отличает приезжих то, что они не привыкли, чтобы к ним относились, как к мусору. А именно так по большей части относятся к женщинам в Вегасе. Нет, эти женщины не перестали мечтать. Они живут в краю грез, и это становится заметно по их лицам каждый раз, когда они улыбаются.
Ее звали Крис. Она танцевала в «Розовом Пони».
Лейтенант Пит Лонго из городского полицейского управления Лас-Вегаса встретил Крис, после того как поступило сообщение о драке.
При обычных обстоятельствах он отправил бы патрульного, но перспектива поглазеть на голых женщин, танцующих на фоне огромного экрана, на котором показывают спортивные состязания, подтолкнула его к самостоятельным действиям. Плюс желание оттянуть встречу с женой еще на час.
Драка завязалась между пьяным клиентом и вышибалой. Причиной была Крис. Пьяный был крупным откормленным парнем со Среднего Запада. Он зажал Крис в вип-кабинке. На ней были только эфемерные трусики. Она выглядела напуганной до смерти. Миниатюрная блондинка с великолепной фигурой и натуральной грудью. Не самая красивая из всех, с кем он сталкивался, но чертовски к этому близка.
Лонго приветствовал ее легкой улыбкой. Потом попытался арестовать пьяницу. Тот ответил плевком в его сторону.
Лонго был довольно упитан. Мать называла его «щекастеньким», но то мать. Под жировыми складками таились настоящие мускулы. В спортивном зале он легко выжимал свой вес. Большинству мужчин его комплекции такое было не под силу. А еще он умел драться.
Лонго вырубил бузотера двумя ударами. Чем поразил вышибалу, афроамериканца, итальянский костюм которого пострадал в потасовке. Поразило это и толпу зрителей, и стриптизерш, стоявших неподалеку. На самое сильное впечатление это произвело на Крис.
— У-у-ух ты, — выдохнула она, когда громила со Среднего Запада упал.
Лонго велел вышибале придавить его к полу. Потом снял куртку и накинул ее на плечи Крис.
— Вы в порядке? — спросил он.
- Она запахнула куртку и кивнула.
- — Он не ранил вас?
- Девушка покачала головой.
- — Круто вы его.
- — Как вас зовут?
- — Звездочка, — ответила она.
- — А по-настоящему?
Этот вопрос смягчил ее. Тень улыбки скользнула по ее губам.
— Крис.
— Вы не местная, да? — уточнил он.
Это случилось шесть недель назад. Свернув на дорожку к дому Крис на своем новеньком «Форд-Эксплорере», Лонго почувствовал, что качает головой. Казалось, они знакомы уже шесть лет. Всякий раз, когда они виделись, между ними происходило то, что обычно бывает только в мечтах. Посигналив, он выжидающе посмотрел на дверь.
Прошла минута. Он опустил стекло и втянул сквозь зубы свежий воздух пустыни. Было начало апреля, его любимое время года — днем тепло, ночью прохладно. Отличная погода для сна. Лонго снова посигналил.
Крис не вышла, и он соскользнул с сиденья внедорожника. Дверь в гараж была открыта. Его старый «Мустанг» с открытым верхом стоял на своем месте. Лонго отдал его Крис, чтобы та могла ездить по выходным. Для жены он состряпал какую-то замысловатую историю, но она даже не спросила его, куда подевалась машина. Наверное, ничего не замечает от радости из-за нового «Форда», решил Лонго.
Синди была в этом смысле забавна. С тех пор как их брак дал трещину, она перестала спрашивать, откуда берутся деньги. Замечательные путешествия два раза в год, новые машины, сбережения в банке. И все на его грошовую зарплату полицейского.
Входная дверь оказалась заперта, и он потащился в обход. Нашарив запасной ключ в цветочном горшке, Лонго отпер заднюю дверь и подождал, пока пронзительно завопит сирена. Но она не завопила, и он вошел.
— Эй, Крис, это я. Завтрак после девяти не подают. Надо спешить.
По-прежнему никакого ответа. Может, в ванной, волосы укладывает. За пределами стрип-клуба Крис выглядела как девчонка из группы поддержки спортивной команды. Она была ярой приверженкой чистоты в доме, поэтому Пит скинул ботинки и бесшумно прошагал в гостиную.